طريقة التحضير
- تحضير خليط الكفتةفي وعاء عميق، نضع اللحم المفروم، البصل المفروم، البقدونس، الثوم المهروس، ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، السبع بهارات، والقرفة. ندعك المكونات جيداً باليد حتى تتجانس وتتماسك الكفتة. · 5 د
- مد الكفتة بالصينيةندهن صينية فرن دائرية بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم نفرد خليط الكفتة في قاع الصينية بشكل متساوٍ ومستوٍ. · 3 د
- ترتيب الخضارنرتب شرائح البطاطس وشرائح الطماطم فوق طبقة الكفتة بشكل متناسق ودائري يغطي الوجه. · 4 د
- تحضير وسكب الصلصةفي وعاء صغير، نخلط معجون الطماطم مع الماء الدافئ، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ونصف ملعقة صغيرة ملح، ثم نسكب الصلصة بالتساوي فوق الخضار والكفتة. · 2 د
- الخبز والتحميرنغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها فرناً مسخناً مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم نزيل ورق الألمنيوم ونعيدها تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس وتتحمر الصينية. · 35 د
القيم الغذائية / حصة
440
سعرة
32
بروتين g
22.5
كربوهيدرات g
24
دهون g
نصائح الشيف
لضمان نضج البطاطس بالتزامن مع اللحم دون أن تحترق، قطّع البطاطس إلى شرائح رقيقة، وتأكد من تغطية الصينية جيداً بورق القصدير في النصف الأول من مدة الطهي.