طريقة التحضير
- تحضير الإسبريسواستخلص القهوة باستخدام ماكينة الإسبريسو أو حضر نصف كوب من القهوة المركزة عبر وعاء الموكابوت. · 2 د
- تسخين الحليبسخن الحليب في وعاء صغير على نار متوسطة حتى تظهر فقاعات صغيرة على الأطراف دون الوصول لدرجة الغليان. · 3 د
- صنع الرغوةاخفق الحليب المسخن باستخدام مضرب الرغوة اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقة حتى تتكون رغوة مخملية ناعمة. · 1 د
- تجهيز الأكوابوزع القهوة المركزة بالتساوي في أربعة أكواب تقديم دافئة، وأضف السكر حسب الرغبة مع التحريك. · 1 د
- الصب والتقديمصب الحليب الساخن برفق فوق القهوة مع حبس الرغوة بالملعقة، ثم ضع طبقة الرغوة على الوجه وزين برشة كاكاو. · 1 د
القيم الغذائية / حصة
120
سعرة
6.2
بروتين g
10.5
كربوهيدرات g
6
دهون g
نصائح الشيف
للحصول على أفضل رغوة مخملية، احرص على استخدام حليب كامل الدسم وتجنب غليانه حتى لا يفقد حلاوته الطبيعية.