طريقة التحضير

1. تسخين الفرن

   سخّن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، وجهّز صينية خبز بتبطينها بورق الزبدة.
2. تحضير الحشوة

   في وعاء عميق، اخلط جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا والبقدونس المفروم والنعناع المجفف حتى تتجانس الحشوة تماماً.
3. حشو وتشكيل الفطائر

   ضع ملعقة كبيرة ممتلئة من خليط الجبن في منتصف كل مربع من مربعات العجينة، ثم اثنِ العجينة قطرياً لتكوين شكل مثلث، واضغط على الحواف جيداً باستخدام أطراف شوكة لإحكام الإغلاق.
4. الدهن والتزيين

   رتّب الفطائر في صينية الخبز، وادهن الوجه بصفار البيض المخفوق، ثم رش السمسم وحبة البركة على السطح.
5. الخبز والتقديم

   أدخل الصينية إلى الفرن واخبز الفطائر لمدة 18 إلى 20 دقيقة حتى تنتفخ وتكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً، ثم اتركها لتهدأ 5 دقائق قبل التقديم. · 20 د

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف