طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة

   في وعاء عميق، اخلط الزبادي، وعصير الليمون، والخل، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، مع بهارات الشاورما، والبابريكا، والهيل، والكزبرة، والملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس التتبيلة تماماً. · 3 د
2. نقع الدجاج

   أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة واخلط جيداً لتتغطى القطع بالكامل، ثم غطِ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضل ليلة كاملة) لامتصاص النكهات. · 2 س
3. طهي الدجاج

   سخن مقلاة واسعة غير لاصقة على نار عالية حتى تصبح ساخنة جداً، ثم أضف الدجاج على دفعات دون تكديس المقلاة حتى لا يفقد سوائله، وقلبه لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج ويتحمر ويكتسب لوناً مكراملاً. · 10 د
4. تجميع الساندويتش

   افرد رغيف الخبز، وادهن وسطه بملعقة كبيرة من الثومية، ثم وزع كمية من الدجاج المحمر وأضف شرائح مخلل الخيار، ثم لف الرغيف بإحكام على شكل أسطواني. · 2 د
5. تحميص الشاورما

   سخن مقلاة الشواء أو صانعة الساندويتشات، وحمص لفائف الشاورما على الجانبين لمدة دقيقتين لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية، ثم قطّعها وقدمها ساخنة. · 4 د

القيم الغذائية / حصة

نصائح الشيف