طريقة التحضير
- تتبيل الدجاجتبل صدور الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف كمية الملح والفلفل الأسود والليمون.
- طهي الدجاجسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم اطه صدور الدجاج لمدة 6 إلى 7 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً وتكتسب لوناً ذهبياً محمصاً، ثم اتركها لترتاح 5 دقائق قبل تقطيعها لشرائح. · 12 د
- تحضير الصلصةفي وعاء صغير، اخلط الزبادي اليوناني مع باقي زيت الزيتون وعصير الليمون، والثوم المهروس، وخردل الديجون، ونصف كمية جبن البارميزان حتى تتجانس الصلصة تماماً. · 2 د
- خلط السلطةفي وعاء تقديم كبير، ضع الخس المقطع ووزع فوقه نصف كمية الصلصة وقلب برفق لتغطية الأوراق. · 1 د
- التقديمرتب شرائح الدجاج المشوي ومكعبات الخبز المحمص فوق الخس، ثم اسكب باقي الصلصة ورش الجبن البارميزان المتبقي على الوجه وقدمها مباشرة.
القيم الغذائية / حصة
280
سعرة
36.5
بروتين g
10
كربوهيدرات g
9.5
دهون g
نصائح الشيف
تأكد من تجفيف الخس تماماً بعد غسله باستخدام مجففة الخضار أو مناديل المطبخ حتى تلتصق التتبيلة بالأوراق بشكل مثالي ولا تصبح السلطة مائية.